VICTORS KORVTILLVERKNINGSKURS

 

Äntligen tid för nya korvkurser

Vi ägnar helgen 17-18 januari åt att göra korv.

Kursen pågår kl 12-15/16

Anmäl er via formuläret intill

​

Lediga platser

17/1 4 platser

18/1 10 platser

​​​

Kursen inleds med fika, nybakat surdegsbröd och lite av våra hantverkscharkuterier. Då går vi igenom vad vi ska göra, recept, smaksättningar, teknik med mera.

Därefter jobbar ni två och två. Är ni ensam placerar vi er med någon annan ensam.

Ni maler kött och kryddor, blandar färsen och stoppar sedan i naturfjälster under Victors handledning. Han går runt och svarar på frågor och assisterar om så behövs.

Vi gör korv enbart på köttråvara och kryddor. Helt utan tillsatser

När vi är klara provsmakar vi resultatet och har en gemensam utvärdering, svarar på frågor etc.

Alla korvar som görs under kursen delas upp så ni får med er dem hem.

Vi förser er med skydd för skor, plastförkläde och plasthandskar, men det är ändå bra att ni tar på er oömma kläder.

Pris 1 500 kr/person