Höstens första korvkurs äger rum

söndag 22 september kl 12-15

Alla platser är nu bokade

Nästa kurs söndag 13 oktober

alla platser bokade

​

Under kursen, som pågår ca tre timmar (vanligtvis mellan 12-15), går vi igenom grunderna i korvtillverkning hemma. Med kryddor och smaksättning till olika köttråvaror; exempelvis KRAV-gris, vildsvin, lamm.

Vi inleder med fika, nybakat surdegsbröd och lite av våra charkuterier.

Att göra korv behöver inte vara svårt, men för att få den lite extra god kan det behövas hjälp.

Vi kommer att göra olika färskkorvar av

olika kött, alltid ekologiskt och helt utan tillsatser.

​​

• Går igenom smaksättningar

• Väljer kryddblandningar

• Maler köttet

• Stoppar och knyter korven

• Provsmakar

• Delar upp och tar hem

 

Det ni tillverkat provsmakar vi sedan gemensamt innan ni delar rättvist och tar med hem.

 

För att kursen ska genomföras krävs minst 8 deltagare. Vi kan ta max 10 personer per kurs.

​

Anmäl ditt intresse i formuläret här på sidan. 

Kursen kostar 1 400 kr per deltagare.